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美国阿拉斯加海鲜引领十足年味

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在美国有一处海域,是世界上少数纯净的海域之一,它就是美国阿拉斯加州。阿拉斯加州为美国海鲜主要供应源,得天独厚的自然生长环境造就了阿拉斯加海产肉细、具韧性,并有着独特的风味,丰富鲜美的海产是其最诱人之处。

阿拉斯加的渔业已有超过百年的历史,但你知道它曾面临巨大危机吗?在多年前,鲑鱼曾是阿拉斯加的主要渔获来源,但由于鱼罐头业的扩张导致过捞,使得鲑鱼渔获量狂跌,直到Andy Anderson 被指派为阿拉斯加第一任渔业处负责人,开始严格管控过度捕捞问题,帮助阿拉斯加脱离红色警戒,让鲑鱼恢复了产量,阿拉斯加州也因此称他为阿拉斯加渔业救世主。而后“鱼群为全民共同财产、永续管理方式、禁止渔业专有权”等永续概念也被纳入州宪法中。在这里,渔船可不能随时放下刺流网就能尽情捕捞,每一条河在哪一天捕鱼、几点开始捕鱼,都是阿拉斯加渔猎部生物学家说了算。多亏了阿拉斯加人超过五十年,对“渔业可持续发展”的坚持,才能在全球渔业占有一席之地,并成为世界典范。也因为如此,阿拉斯加海产能长年供货不断。

中国年将近,想持续吃到天然、纯净、美味的海鲜最好的选择就是购买包装上有注明来自阿拉斯加州的海产啰!

阿拉斯加海产祝各位年年有余(鱼),新年快乐!

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